Resep Tongseng Daging Sapi Beserta Manfaatnya

Pada artikel ini saya akan menjelaskan tentang resep tongseng daging sapi, sebelum itu tahukah Anda apa itu tongseng? Ini sedikit penjelasan, tongseng adalah sejenis kari dengan bumbu yang berbeda atau metode memasak dan rasanya tidak kalah enak dari kari.

Tongseng pertama kali berasal dari Klego, Boyolali, Jawa Tengah. Ada banyak pedagang yang menjual tongseng dengan berbagai rasa yang berbeda sehingga pemerintah setempat menghargainya dengan membuat patung sate tongseng di Klego dan telah diresmikan oleh Bupati Boyolali.

Salah satunya adalah tongseng sapi. Tapi mungkin tongseng sapi ini jarang ditemukan di warung tongseng di sekitar jalan atau bahkan di restoran, karena banyak pedagang menjual daging sapi untuk diolah menjadi produk olahan seperti sate, soto, rendang atau dendeng, dan sebagainya.

Ternyata daging sapi juga bisa diolah menjadi makanan seperti tongseng walaupun pada umumnya tongseng dibuat menggunakan daging kambing, tetapi kali ini berbeda karena tongseng akan dibuat menggunakan daging sapi olahan.

Bagi pecinta tongseng, cobalah daging sapi tongseng, dijamin akan membuat ketagihan, tidak perlu jauh-jauh membeli karena membuat daging tongseng cukup mudah dan bahan-bahannya juga mudah ditemukan di pasar atau di toko-toko.

Resep Tongseng Daging Sapi

Bahan dan bumbu:

  •     400 gr daging sapi
  •     100 gr kubis
  •     2 tomat besar
  •     10 cabe rawit merah / bisa sesuai selera
  •     2 daun bawang
  •     1 bungkus santan instan
  •     5 siung bawang putih (gunakan mesin pengiris bawang)
  •     6 bawang merah
  •     1 sendok teh ketumbar
  •     1 sendok teh lada
  •     3 kemiri
  •     1 segmen kunyit
  •     1 segmen jahe
  •     2 batang serai
  •     2 buah lengkuas
  •     6 lembar daun jeruk
  •     3 daun salam
  •     1 gelas air
  •     6 sendok makan minyak goreng
  •     2 sendok teh garam
  •     3 sendok makan gula pasir
  •     5 sendok makan kecap asin
  •     Bawang goreng secukupnya
READ  Bisa Sebagai Inspirasi Bisnis, Ini Resep Sate Ayam Sederhana Namun Lezat

Resep Daging Sapi Tongseng :

  1.     Cuci daging sapi sampai bersih lalu potong daging sesuai selera.
  2.     Rebus daging sapi menggunakan air sampai dagingnya empuk dan airnya menyusut kemudian angkat dan buang airnya dan sisihkan.
  3.     Selanjutnya cuci bumbu yang akan dihaluskan menggunakan blender atau mortar (bawang putih, bawang merah, ketumbar, merica, kemiri, kunyit, dan jahe).
  4.     Cuci kubis dan tomat lalu iris sesuai selera.
  5.     Panaskan minyak. Setelah minyak panas, tambahkan bumbu yang telah dihaluskan, lalu tambahkan serai dan lengkuas yang telah dihancurkan, daun jeruk, dan daun salam. Tumis sampai harum dan matang.
  6.     Tambahkan daging sapi.
  7.     Tambahkan santan, aduk sampai saus mendidih kemudian tambahkan kecap, garam, dan gula.
  8.     Kemudian tambahkan kubis dan tomat, aduk rata dan akhirnya tambahkan bawang goreng.
  9.     Angkat dan sajikan di piring saji bisa menggunakan alat pemanas makanan.

Manfaat Daging Sapi

1. Kaya Protein dan Zat Besi

Protein yang terkandung dalam daging sapi bermanfaat untuk memperbaiki sel-sel tubuh yang rusak, sehingga meningkatkan fungsi otak. Sementara zat besi yang terkandung dalam daging sapi berfungsi sebagai pengikat oksigen dalam tubuh, membantu proses metabolisme, dan menjaga kondisi suhu tubuh agar tetap stabil.

2. Membantu Mencegah Anemia

Anemia atau sering disebut dengan kekurangan sel darah merah / hemoglobin, yang bisa disebabkan oleh kekurangan zat besi dalam tubuh. Dengan mengonsumsi daging sapi, bisa mencegah anemia. Karena daging sapi merupakan sumber zat besi yang baik karena dapat diserap lebih baik oleh tubuh, dibandingkan zat besi dari tanaman.

3. Dapat Mencegah Stroke dan Diabetes

Sel-sel saraf dalam tubuh pasti membutuhkan banyak oksigen. Dengan mengonsumsi daging sapi secara teratur dan pemrosesan yang tepat, kadar insulin dapat terpenuhi, sehingga kita terhindar dari risiko diabetes.

READ  Cari Catering di Bogor Harga Terjangkau Rasa Memukau? Temukan di sini

4. Menjaga Berat Badan agar Tetap Ideal

Daging sapi mengandung banyak protein. Untuk itu, makan daging sangat dianjurkan bagi orang yang sedang diet karena kalori dapat dibakar oleh protein yang dapat meningkatkan metabolisme dan menahan rasa lapar. Pilih daging sapi dengan sedikit lemak atau non-lemak, agar diet berjalan dengan lancar dan hasilnya lebih optimal.

Itulah resep untuk tongseng daging sapi dan beberapa manfaatnya. Selamat mencoba di rumah!